アワビの醤油煮　韓国料理レシピ

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韓国料理
アワビの醤油煮
魚介料理

材料１：◇　アワビ…280g　
◇　松の実…大さじ1　
◇　醤油…大さじ2
◇　水あめ…大さじ1　
◇　胡麻油…小さじ1／2　
◇　水…大さじ5
材料２：
調理時間（約）：約30分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：アワビは中間くらいの大きさの物を選びスプーンで身を取り出し内臓を取り除いてからきれいに洗っておく。
手順２：①のアワビを表面から底辺近くまで深く縦横に3～5m間隔に切り込みを入れる。ただし完全には切らない
手順３：松の実は紙の上で細かくみじん切りし松の実の粉をつくる。
手順４：醤油、水あめ、水を火にかけ沸騰したら②を入れじっくりと醤油が無くなるまで煮たら胡麻油をかける。
手順５：出来上がったら皿に盛り③をふりかける。
手順６：出来上がり
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：干しアワビを使用しても良い。その場合は蒸し鍋で少し蒸すか、お湯につけ置きしてから調理すればいい。