骨付きカルビの焼き肉　韓国料理レシピ

docomo版|ezweb版|softbank版|PC版

韓国料理
骨付きカルビの焼き肉
肉料理

材料１：◇　牛骨付きカルビ…800g
◇　ニンニク…6切れ
◇　ネギ…2本
◇　醤油…大さじ3
◇　砂糖…大さじ1
◇　胡麻油…小さじ1
◇　胡麻塩…小さじ1
◇　胡椒…小さじ1／4
◇　化学調味料…小さじ1／4
◇　牛肉のだし…1／2　
材料２：
調理時間（約）：約40分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：牛カルビは7～8cm幅に切り脂身を取り除く。カルビについている薄い膜は手で引っ張りはがす。
手順２：①のカルビをきれいに洗って水気をとりカルビの骨についている肉を切りの良い包丁で切り広げる。
手順３：できるだけ骨に肉が少なくなるようにする。ニンニクは細かくみじん切りにし、ネギは洗って薄く斜め切りする。
手順４：カルビの骨だけに1cm幅の切り込みを入れる。
手順５：パットにカルビを広げるように入れてから砂糖・コ　ショウをふりかけた後よく混ぜ味が染み込むように少し揉む。
手順６：ボールに醤油を入れ、みじん切りしたニンニク、胡麻塩、化学調味料、③のネギを加え混ぜる。
手順７：⑥のカルビに⑥のヤンヨムジャンを入れ味付けし胡麻油を加え揉んだ後20分ほど置いてから焼く。　
手順８：出来上がり
手順９：

ワンポイント：カルビの味付けをするとき白砂糖の代わりに黒砂糖や水あめを使用したら色も良く、焼いたときにつやがる。生姜醤油で味付けしても良い。