ニンジン・ゴボウの煮物　韓国料理レシピ

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韓国料理
ニンジン・ゴボウの煮物
野菜料理

材料１：◆　ニンジンの煮物
◇　ニンジン…200g　　
◇　醤油…小さじ1　　
◇　砂糖…小さじ1　
◇　塩…小さじ1／2　
◇　化学調味料…小さじ1／8　
材料２：◆　ごぼうの煮物
◇　ごぼう…200
◇　松の実…小さじ1／2
◇　醤油…小さじ1と1／2
◇　酢…小さじ1／2
◇　砂糖（または水あめ）…大さじ1／2
◇　化学調味料…小さじ1／8　
調理時間（約）：
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：◇ニンジンの煮物
①ニンジンは皮を剥き厚さ5mmに切り塩入のお湯1／カップ2にサッとゆでる。
②ニンジンをゆでたお湯に醤油、砂糖、化学調味料を入れ沸騰させ1／3以上減ったらニンジンを入れて煮る。
手順２：◇ごぼうの煮物
①ごぼうは皮を剥き斜めに5mmの厚さに切り酢を入れた水が沸騰したらごぼうを入れ固有の色が出るように少しゆで上げる。
②松の実はきれいな紙の上で細かくみじん切りにし松の実の粉をつくる。
③鍋に醤油、砂糖、化学調味料を入れ水大さじ2を加え沸騰したら①を入れ煮る。　
手順３：出来上がり
手順４：
手順５：
手順６：
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：ニンジンはサッとゆでてから煮た方がおいしくなるし、柔らかくなるので消化にも良い。
ごぼうをゆでるときは酢を少し入れると色が白くなり煮くずれしにくくなる。　