ムール貝の辛子煮　韓国料理レシピ

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韓国料理
ムール貝の辛子煮
魚介料理

材料１：◇　ムール貝…400g
◇　青唐辛子…40g
◇　醤油…大さじ2
◇　水あめ…大さじ2
◇　化学調味料…小さじ1／6
◇　胡椒…小さじ1／6
◇　塩…小さじ1／2
材料２：
調理時間（約）：
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：ムール貝は塩を少し入れ洗ってから毛を取る。
手順２：青唐辛子はへたと種を取り5mm長さに切る。
手順３：鍋に水大さじ4を入れ沸騰したらムル貝を入れさっとゆで上げてから醤油、水あめ、化学調味料を加え中火で汁がほとんど無くなるまで煮たら青唐辛子を入れ混ぜる
手順４：青唐辛子の青色が鮮明な内に火を消し皿に盛る。
手順５：出来上がり
手順６：
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：生ムール貝は水分がたくさん含まれているため長時間煮た方が色もよくおいしく出来上がる。　
水あめの代わりに砂糖を使っても良い。