ホタルイカの煮物　韓国料理レシピ

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韓国料理
ホタルイカの煮物
魚介料理

材料１：◇　ホタルイカ…300g
◇　コチュジャン…大さじ2
◇　醤油…大さじ1
◇　水あめ…大さじ1
◇　ニンニク…2個
◇　胡麻…・小さじ1／2
◇　胡麻油…小さじ1／3
◇　化学調味料…小さじ1／6
材料２：
調理時間（約）：
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：ホタルイカは乾いたものを使用する。目は取り除きき　れいに洗った後ボールに水をカップ1入れ15分～20分　ふやける
手順２：ニンニクは細かくみじん切りにする。
手順３：鍋にホタルイカをつけておいた水を入れコチュジャン、醤油、水あめ、ニンニクのみじん切り、化学調味料を入れ味付けし沸騰させる。
手順４：③が沸騰したらホタルイカを入れ中間火でゆっくりと煮る。
手順５：煮汁がなくなったら取り出し胡麻油と胡麻をふりかけ盛る。
手順６：出来上がり
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：乾燥したホタルイカの代わりに生を使っても良いが、その場合は塩で揉み墨を出してからきれいに洗って、沸騰したお湯でさっとゆであげてから調理する。