レバーの唐辛子煮　韓国料理レシピ

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韓国料理
レバーの唐辛子煮
肉料理

材料１：◇　牛のレバー…400g
◇　青唐辛子…30g
◇　赤唐辛子…30g
◇　ニンニク…・30g
◇　マッシュルーム…30g
◇　醤油…大さじ3
◇　砂糖…小さじ1／2
◇　水…大さじ5
◇　サラダ油…小さじ1／2
◇　胡椒…小さじ1／6
◇　化学調味料…小さじ1／6
◇　胡麻…小さじ1／2
材料２：
調理時間（約）：約35分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：レバーは沸騰したお湯で湯通しし、厚さ5mmに切っておく。
手順２：青唐辛子と赤唐辛子はへたと種を取り2～3等分する。ニンニクは2等分する。
手順３：マッシュルームを2～4等分に切る。
手順４：フライパンにサラダ油をひき熱くなったらレバーを入れ表面を焼く。
手順５：鍋に醤油、水、砂糖、胡椒、化学調味料を入れ沸騰させ、1／3以上汁が無くなったらレバー、青、赤唐辛子　マッシュルーム、ニンニクを入れゆっくりと煮る。　
手順６：出来上がり
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：動物のレバーーはビタミンA、Dを豊富に含んでいる食品であり、選ぶときは赤い色をしていて、押して弾力のあるものが良い。　