若鶏のプルコギ　韓国料理レシピ

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韓国料理
若鶏のプルコギ
肉料理

材料１：◇　若鶏…600g
◇　醤油…大さじ1
◇　コチュジャン…大さじ1　
◇　粉唐辛子…大さじ1
◇　砂糖…大さじ1
◇　ニンニク…6切れ
◇　満濃ネギ…5本
◇　胡麻塩…小さじ2
◇　胡麻油…小さじ1
◇　胡椒…小さじ1／4
◇　化学調味料…小さじ1／4
◇　玉ねぎ…1／2個
◇　サラダ油…大さじ4　
材料２：
調理時間（約）：約45分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：鶏は若鶏を用意し、半分に切りあばら骨の間間についている血の固まりを取り除く。きれいに洗って水気を取り食べやすい大きさに切る。
手順２：ニンニクはすりおろす。
手順３：満濃ネギは根を切り洗った後みじん切りする。
手順４：玉ねぎは皮を剥きすりおろす。
手順５：広い皿に鶏肉を盛り④のたまネギと、胡椒をかけておく。
手順６：皿にコチュジャン、胡椒、醤油、胡麻塩、化学調味料、ニンニク、ネギを一緒に混ぜヤンヨムジャンをつくる。
手順７：⑤の鶏に⑥のヤンヨムジャンを入れ揉み、胡麻油を加えよく混ぜて10分程つけておく。
手順８：サラダ油をひいたフライパンが暖まったら⑦の鶏を火をよく通して焼く。
手順９：出来上がり

ワンポイント：鶏は骨を取り肉だけにしても良い。その場合、肉600gに醤油大さじ1と1／2、コチュジャン大さじ1と1／2の比率になる。