豚カルビ揚げの煮物　韓国料理レシピ

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韓国料理
豚カルビ揚げの煮物
肉料理

材料１：◇　豚カルビ…600g　
◇　生姜…20g　
◇　醤油…大さじ1　
◇　胡椒…小さじ1／4　
◇　化学調味料…小さじ1／4　
◇　片栗粉…1／カップ2　
◇　サラダ油…適量
材料２：◇　醤油…大さじ1　
◇　コチュジャン・酒…各大さじ2　
◇　水あめ（砂糖）…大さじ2　
◇　化学調味料…小さじ1／4　
◇　胡麻油…小さじ1　
調理時間（約）：約40分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：豚カルビを4～5cmくらいに切って1cm幅に切り込みを入れひっくり返し同じく切り込みを入れる
手順２：生姜をすりおろし水を少し加えしっかり絞って豚カルビに入れ醤油、胡椒、化学調味料を入れ味付けする。
手順３：肉に味が染み込んだら肉が見えないほどに片栗粉をふる。
手順４：鍋に醤油、酒、コチュジャン、水あめ、化学調味料、胡麻油などの材料を入れ沸騰させチョリムコチュジャンを作る。
手順５：サラダ油が170℃になったら③の肉を揚げ上げて油の温度を高くしもう一度揚げる。
手順６：④のチョリムコチュジャンを火にかけ⑤を入れ転がしながら煮てニンニクのスライスをのせる。
手順７：出来上がり
手順８：
手順９：

ワンポイント：