プルコギ風イカ焼き　韓国料理レシピ

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韓国料理
プルコギ風イカ焼き
魚介料理

材料１：◇　イカ…2杯　
◇　ニンニク…4切れ　
◇　ネギ…2本　
◇　粉唐辛子…大さじ2　
◇　胡麻油…小さじ1
◇　醤油…大さじ2
◇　砂糖…大さじ2／3　
◇　化学調味料…小さじ1／5　
◇　胡椒…小さじ1／6
材料２：
調理時間（約）：約30分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：イカは新鮮で肉が厚い物を購入し、ガーゼなどで皮を剥き、腹を切り、内臓を取り出してまたよく洗う。
手順２：①のイカを6cmの長さに切り表側に切り込みを4つほど入れる。
手順３：ニンニクはすり下ろし、ネギは細かく切る。
手順４：醤油、砂糖、ニンニク、粉唐辛子、化学調味料、胡椒などを一緒に混ぜヤンヨムジャンをつくる。
手順５：大きい皿にイカを入れ④のヤンヨムジャンで味付けし、胡麻油を加えまたもみ混ぜ、つけておく
手順６：焼き網に銀紙をひき⑤のイカを焼く。半生くらいになったらヤンヨムジャンにもう一度つけ、また焼く。
手順７：出来上がり
手順８：
手順９：

ワンポイント：タンパク質が多く含まれているイカは秋が旬。弾力がなく身がむれているものは新鮮度が悪いのでよく見て選ぶ。