レンコンの煮物　韓国料理レシピ

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韓国料理
レンコンの煮物
野菜料理

材料１：◇　レンコン…320g
◇　青、赤唐辛子…各10g
◇　醤油…大さじ2
◇　水あめ…大さじ2
◇　酢…小さじ1／2
◇　化学調味料…小さじ1／6
◇　肉水…大さじ10　
材料２：
調理時間（約）：約40分
カロリー：

内容：

作り方;
手順１：レンコンは細い物を選び皮を剥き冷水に30分ほどつけておいてから5mmの厚さに切る。
手順２：酢を入れた水に①をさっとゆであげる。
手順３：青、赤唐辛子はへたを取り斜めに厚さ5mmに切る。
手順４：醤油、水あめ、化学調味料を混ぜ合わせ肉水を入れ沸騰したら②を入れ青、赤唐辛子を加え中火で煮る。　
手順５：出来上がり
手順６：
手順７：
手順８：
手順９：

ワンポイント：先が割れたレンコンは中に土が入って黒く変色しているため割れていない物を選ぶと良い。
レンコンをゆでるときは酢を少し入れると色が白くなり煮くずれしにくくなる。