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さわら焼き  ⁄  삼치구이 調理時間:約45分
さわら焼き 材料:
◇ さわら…1匹 
◇ 焼き塩…大さじ2 
◇ みかん(レモン)…1個
◇ 青唐辛子…5本 
◇ 銀紙…少々


コメント:


作り方

1. さわらは新鮮な物を買い頭と尻尾を切り内臓を取り出し、7〜8cm長さに切る

2. さわらはきれいに洗って水気を取っておく。

3. Aのさわらに味が染みるよう塩をふりかけ20〜30分ほどおく。

4. みかん又はレモンはイチョウの葉の形に切る。

5. 青唐辛子は辛すぎない物を選びへたを取って水洗いし小さい物はそのままで大きい物は半分に切る。

6. 焼き網に銀紙をひきBのさわらを焼く。

7. 出来上がり

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス

皿に焼いたさわらを盛り隣にイチョウの葉形に切ったみかん又はレモンと青唐辛子を添える。

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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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