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ネギチヂミ  ⁄  파전 調理時間:約50分
ネギチヂミ 材料:
◇ 万能ネギ…400g
◇ 餅米の粉…カップ3
◇ 貝の身…150g
◇ 牛肉…100g
◇ 味塩…小さじ1
◇ 化学調味料…小さじ1/5
◇ 水…カップ2と1/2
◇ サラダ油…大さじ5


コメント:


作り方

1. 餅米の粉を水で溶かし味塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。

2. 万能ネギにまんべんなく付くように餅米の粉をふりかける。

3. 貝の身はよく洗って水気を取り少し大きめにみじん切りする。牛肉も筋と脂身を切り取って細かくみじん切りする。

4. サラダ油をひいた四角いフライパンに@の生地をおたま一杯分流し入れ薄くのばす。その上にネギを並べる。

5. Bの貝の身と牛肉をCのネギの間間にまんべんなくふりかけ平らにする。

6. Dがある程度焼けたらまた@をおたま一杯分流し入れひっくり返し焼く。よく火を通したら片面にだけほぐした卵を塗る。

7. 出来上がり

8.  

9.  

ワンポイントアドバイス


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資料提供:在日本大韓民国民団中央本部

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